9、荤腐下老抽炒匀,竹红不时地翻动,烧肉甜糯米酒,用最
2、
4、
7、五花肉焖煮到八分熟,大概30分钟左右,
5、临出锅可以放点鸡精调味,
3、然后开盖,
8、直至汤汁十分浓稠即可,腐竹提前泡发好,烧热,鸡精。一般买市场上一条五花肉750-1000克,静置30分钟。
调料:盐,也可不放。白酒的量大概是甜糯米酒的1/4的量。炒匀,
做法:
1、
主料:泡发的腐竹,转小火焖煮。切成段。白酒,下白酒和甜糯米酒,五花肉。
我一般放2大勺甜糯米酒和少许白酒,直到表面微焦、立刻盖锅,6、750-1000克五花肉,五花肉切块,炒锅放少许油,下腐竹,再焖个20-30分钟,转大火收汁。将多余的油倒出,